Cajun ovenschotel
Heb jij eens zin om een lekkere ovenschotel voor het avondeten te gaan bereiden? Dan is dit recept voor de cajun ovenschotel de ideale keuze. De tijd die je voor dit gerecht nodig gaat hebben is maar 30 minuten en de maaltijd zelf is voor vier personen wat handig is als je in een huishouden van vier personen zit. Hieronder lees je alles wat je moet weten om deze lekkere maaltijd te kunnen gaan bereiden.
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen (vastgekookt)
- 2 ui
- 3 teentes knoflook
- 2 rode paprika’s (punt)
- 25 gram boter
- 1 eetlepel cajunkruiden
- 30 gram bloem
- 200 ml water
- 1 bouillonblokje (groente)
- ½ bosje peterselie
- Olijfolie
Wat je er even bij moet pakken zijn de rasp en de ovenschotel.
Bereidingswijze
Aardappels
- Breng de pan met water aan de kook met een kleine toevoeging aan zout.
- Was de aardappelen schoon af. Snijd ze vervolgens in plakjes waarna je ze voor ongeveer 8 minuten kookt. Giet ze dan af waarna je ze gaat uitwasemen.
Cajun ovenschotel
- Je gaat de oven voorverwarmen op 200 graden.
- Pel de uien waarna je ze ook gaat versnipperen.
- Pel ook de knoflook waarna je die gaat snijden.
- Snijd de paprika’s in de lengte doormidden, Haal de zaadlijsten weg en snijd vervolgens de paprika’s in kleine blokjes.
- Haal de harde draden weg van de selderij waarna je ze in gelijke stukken gaat snijden.
- In de pan verwarm je een beetje boter en vervolgens fruit je de ui, cajunkruiden en de knoflook voor ongeveer 2 minuten. Voeg de paprika’s en de selderij toe en bak dit voor ongeveer 3 minuten. Voeg dan de bloem toe en bak dit voor ongeveer 2 minuten. Giet het water erbij en daarna het bouillonblokje. Breng dit dan aan de kook.
- Roer de mascarpone daar door en rasp erboven de kaas. Roer goed door en laat dit zachtjes koken voor ongeveer 5 minuten.
- Pluk de peterselie waarna je die fijn gaat snijden.
- Verdeel de aardappels over de ovenschaal. Giet vervolgens het cajun mengsel erover heen, rasp de overige kaas. Bak de ovenschotel voor ongeveer 15 minuten.
